Питание

 

Во время проведения летней оздоровительной кампании СОК «Ромашка» предоставляется 5-разовое питание в светлой уютной столовой (капитальный ремонт 2012 года), которая рассчитана на одновременное пребывание более 500 человек.

Питание в СОК «Ромашка» полностью соответствует нормам СанПиН, в связи с чем существует ряд ограничений по некоторым продуктам и технологиям их приготовления (напр., запрещено приготовление жареной пищи, использование майонеза и проч.). Это объясняет иногда возникающую долю неудовлетворенности со стороны детей. Однако питание организовано полноценное, с учетом физиологических потребностей растущего организма ребенка, соблюдается максимальное обеспечение разнообразными сезонными продуктами. Так, меню включает в себя: омлеты, сыры, каши, овощи, фрукты, хлебобулочные изделия, супы, борщи, макаронники, мясные и рыбные блюда, компоты, соки, чаи, молочные продукты. Также важной задачей всего коллектива является подача детям блюд в горячем, а не в остывшем виде. По требованию и по возможности дается добавка. Согласно пожеланиям клиентов проводится коррекция меню с учетом норм СанПиН.

Высококвалифицированные повара готовят разнообразные блюда из экологически чистых продуктов. Овощи и фрукты закупаются в ближайших фермерских хозяйствах. Высококачественные хлебобулочные и кондитерские изделия выпекаются в собственной пекарне (кондитерском цеху). Столовая обеспечивается хлебом с йодоказеином. Зал обслуживают официанты.

Высокое качество питания обеспечивается также посредством современного технологического оборудования, установленного во всех цехах кухни (печи, котлы, пароконвектоматы и т.д.), холодильными комнатами, а также планировки помещений кухни в соответствии с технологической цепочкой приготовления блюд.

Лагерь обеспечен доброкачественной питьевой водой из собственной скважины, соответствующей гигиеническим требованиям к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения (система проходит регулярное техобслуживание). В ряде корпусов и на территории установлены питьевые галереи.